Amidon modifié

Sur la base des caractéristiques inhérentes de l'amidon naturel, afin d'améliorer les propriétés de l'amidon et d'élargir sa gamme d'applications, un traitement physique, chimique ou enzymatique est utilisé pour introduire de nouveaux groupes fonctionnels sur les molécules d'amidon ou modifier la taille des molécules d'amidon et les nouveaux groupes Propriétés des granules d'amidon. Modifiant ainsi les caractéristiques naturelles de l'amidon (telles que: la température de gélatinisation, la viscosité thermique et sa stabilité, la stabilité de la congette, la force du gel, la formation de film, la transparence, etc.), ce qui le rend plus adapté à certaines exigences d'application. Cet amidon qui a subi un traitement secondaire et modifié ses propriétés est collectivement appelé amidon modifié.

En tant que l'un des matériaux bruts et auxiliaires importants de l'industrie, l'amidon modifié peut être largement utilisé dans la fabrication du papier, la nourriture, le textile, la construction, la médecine et d'autres industries. Les entreprises de production doivent développer activement de nouveaux produits et étendre les champs d'application de l'amidon modifié.

1. L'amidon dénaturé pour la nourriture doit être fonctionnel, diversifié et pratique. De nouvelles variétés doivent être développées dans le traitement des céréales, en se concentrant sur le développement des produits de la série de maïs et de l'amidon de pommes de terre, de l'amidon modifié et des produits dérivés; Nous développerons des aliments de commodité, de la nutrition et des aliments pour la santé et émulsifiant les improverses de qualité épaississantes. Par conséquent, l'amidon modifié pour la nourriture peut être développé en amidon modifié fonctionnel, amidon modifié pour la nourriture commodité et l'amidon de succinate alcénylique qui est en manque de Chine. En tant qu'additif alimentaire, l'amidon dénaturé devrait prendre en compte la tendance croissante des patients atteints d'hypertension et d'hyperlipidémie en Chine, développer des substituts de graisse et des substituts de sucre qui ont une valeur d'énergie et nutritionnelle et n'affectent pas la glycémie, afin de répondre aux besoins de l'incidence croissante taux des patients diabétiques d'année en année. À l'heure actuelle, les substituts de graisse basés sur l'amidon peuvent être utilisés dans presque tous les aliments qui ont besoin d'ajouter de la graisse; L'amidon anti-digestible développé a une faible capacité de rétention d'eau, des particules fines, une saveur fraîche et la structure microcristalline est plus petite que celle des fibres alimentaires ordinaires. Il peut également être utilisé comme composant fonctionnel dans une variété d'aliments.

2. La vitesse de développement de l'amidon dénaturé qui est à 100% substituée à la taille chimique PVA doit également être accélérée. L'amidon modifié utilisé pour le dimensionnement textile est principalement l'amidon hydrolysé, l'amidon oxydé, l'amidon d'urée, l'amidon phosphate et une petite quantité d'amidon d'acétate et d'amidon modifié composé. Ces variétés sont difficiles à remplacer le PVA de taille chimique, en particulier dans le dimensionnement des produits de fil à haute branche. En raison de sa non-dégradabilité, le PVA est progressivement utilisé ou même non utilisé dans les matériaux de dimensionnement textile. Des produits similaires ont été mis sur le marché à l'étranger. On pense qu'avec les efforts des personnes de l'industrie nationale de l'amidon dénaturé, ce produit peut être pleinement développé.

3. Le développement de nouveaux agents de revêtement de surface et le dimensionnement dans l'industrie du papier est bénéfique pour répondre aux besoins de la structure des produits de l'industrie nationale du papier. L'amidon dénaturé est un produit chimique important sur le papier. La quantité d'amidon dénaturé utilisée dans le papier en Chine est de 1/3 de la quantité totale d'amidon dénaturé dans le pays, mais la variété est simple et le niveau est faible. À l'heure actuelle, la structure des produits de l'industrie nationale du papier est de se développer vers un papier journal de haut niveau, du papier d'impression de livres, du papier d'information, du papier de bureau et d'autres documents domestiques moyens et de haut niveau, qui nécessite le développement de nouveaux agents de revêtement de surface et de dimensionnement Agents pour répondre aux besoins de l'industrie du papier.

4. L'absorbant d'eau à base d'amidon est largement utilisé. L'absorbant de l'eau peut être utilisé dans l'agriculture, la foresterie, l'horticulture, la médecine et la santé, le textile, la fabrication du papier, le forage à l'huile, la construction, le traitement des eaux usées et la transformation des aliments. À l'heure actuelle, certaines industries comptent sur un grand nombre de produits absorbants à eau coûteux importés pour répondre à la demande du marché, et la plupart des produits importés sont des produits synthétiques en polymère. Avec l'épuisement du pétrole et l'attention croissante à la protection de l'environnement, le marché de ce type de produits fait face à une crise. La direction de développement de ce produit consiste à utiliser des ressources d'amidon naturelles renouvelables pour subir une copolymérisation du greffon avec de l'acide acrylique ou de l'acrylonitrile par traitement chimique, et de relier les macromolécules hydrophiles sur l'amidon pour préparer une absorbant de l'eau biodégradable pour remplacer la RE absorbante de l'eau par le raffinage du pétrole.

En un mot, avec la croissance de l'économie chinoise, l'expansion continue de l'ampleur des produits industriels, le développement continu du domaine d'application de l'amidon modifié, le développement continu de nouveaux produits et l'innovation continue de nouveaux processus, la demande de modification L'amidon augmentera également; De plus, avec la réduction progressive de l'huile naturelle, l'amidon modifié produit à partir de ressources renouvelables est un substitut à de nombreux produits pétrochimiques, ce qui apporte un espace de développement à l'amidon modifié. Par conséquent, la perspective de développement de l'amidon modifié sera très large.